Hygienici letos udělili provozovatelům stravovacích zařízení již pokuty ve výši šesti miliónů. Vadí jim například obsluha, která nedodržuje hygienická pravidla, stejnou rukou podává jídlo a přebírá peníze od zákazníka. Vážným prohřeškem je nedostatek pitné vody a teplé vody na mytí nádobí, například u stánků, ale i v horku rozteklé cukrářské výrobky. Někteří provozovatelé hygienu zanedbávali natolik, že hygienici museli několik stravovacích zařízení zavřít. Nejvíce jich bylo ve Středočeském kraji. U stovek provozoven po celé republice, které nedodržely čistotu, rovněž nařídili sanitární den.
Zdroj: Právo